お疲れ様です、SES4課 そして「元講師」安養寺です。

「新着メール一件」の青い文字。
久しぶりに着ました、Mag原稿依頼。

元講師としてのMagコラムです。

思い出す講師業、講師か。
思い出せば朝イチで朝食を取ってきたか聞いてました。

朝食は大事です。
朝食を抜くと、記憶力は低下し、仕事の能率も下がってしまいます。
つまり、朝食をとるということは、
脳のエネルギー切れを補給するために必須のものです。

後は密かに、
長い間食事をしなければ体は枯渇状態になり、
次に栄養が入ってきた時に栄養を貯めこもうとして
同じ量の昼食をとったとしても、体の反応が大きく違ってきます。
朝食抜きでは昼食で朝食分のエネルギーまでも体に吸収してしまい、
太る原因になります。
知ってました？ダイエット中の人には必見です。

まぁ朝食の重要性はそれぐらいにして、
朝食と言えばご飯。つまり米。
日本人の主食であり、魂であり、農耕民族の主力です。

ご飯の炊きたてはお好きですか？
私は苦手です。

まず

　・出来立て特有の匂い
　・出来立て特有の水分
　・ただ単純に熱すぎる　※別に猫舌ではございません

以上を持ちまして苦手です。

では、美味しい食べ方は？
本来なら炊く前の米の選定から入りたいですが、
長すぎてMag委員の編集長にカットされそうなので、
炊き上がった状態とゆうご都合主義で始めます。

※蒸らしたら、お櫃に移してください。

以上です。これで最高のご飯が食べられます。
お櫃に入れたらご飯はもう一回料理されます。

さらに布巾をかぶせふたをする。
ご飯の余分な蒸気はおひつの木の肌に吸われ、
立ち上がった蒸気は布巾にとらえられ、
飯の表面に落ちることはありません。
こうすることによって、
ご飯は一粒一粒がふっくらしっとり保てるのです。


まぁ、「お前のこだわりだろ！」っと言われればそれまでですが・・・
まぁ、「お櫃なんか家に無い！」っと言われればそれまでですが・・・

実際、旅館に行った時の朝食が美味しいイメージを持ってる人もいるはず。
旅館の朝食はほとんどお櫃で出てきます。
でなかったらアウトです。

さぁ、お櫃をお一つ買ってみては？
ちなみに私は持っていません・・・

何故？家に・・・・